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OPERATORE DELLA RISTORAZIONE

Il percorso formativo triennale “Operatore della Ristorazione”  è finalizzato all’acquisizione di conoscenze fondamentali e di competenze metodologiche inerenti alla ristorazione e metodologico-didattici completati da conoscenze e competenze di base.

Il percorso formativo in questione permette l’assolvimento all’obbligo scolastico e, inoltre, dona la possibilità di imparare un mestiere ed essere subito pronto da intraprenderlo una volta acquisita la qualifica.

Il tutto è completamente GRATUITO!


ISCRIZIONI SEMPRE APERTE

RIVOLTO AI RAGAZZI DAI 13 AI 18 ANNI (non compiuti al 1° settembre)
QUALIFICA PROFESSIONALE
CERTIFICAZIONE o LIVELLO EQF 3
DURATA 3 ANNI
Di cosa si occupa un “Operatore della Ristorazione”?

Crea e cucina piatti, da quelli più innovativi a quelli tradizionali, veloci o più elaborati.
Il cuoco decide il menù, seleziona gli ingredienti e fa la spesa, prepara, cucina e impiatta antipasti, piatti di pasta, carni, pesci, verdure e dolci. Inoltre, si occupa inoltre della gestione della dispensa, della cura di ambienti, macchinari, attrezzature ed utensili della cucina.

Cosa prevede il mio percorso formativo?

Ore di teoria ma soprattutto tante di pratica nei nostri laboratori!
Materiale gratuito
– Stage
con aziende leader del settore
Attività sul campo curriculari ed extra curriculari
Orientamento al lavoro
– Certificazione di qualifica professionale – durata 3 anni
Certificazione diploma tecnico (a seguito della qualifica professionale) – durata 1 anno

Si, ma che prospettive lavorative ci sono?

Può lavorare nei ristoranti tradizionali, innovativi o di lusso, nelle grandi catene alberghiere o per le società di catering per i banchetti, nelle pizzerie, nelle mense, nelle gastronomie dei supermercati. E’ un lavoro molto ricercato all’estero, dove il cuoco italiano gode dell’ottima reputazione della cucina italiana

In quale sede Cirpe si svolgerà?
PIANO DI STUDI

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