Ingredienti:

Rigatoni
Pomodorini
Carciofi
Pancetta
Cipolla
Panna
Olio
Prezzemolo
Peperoncino
 
Ecco la procedura indicata da Mirko!
Mettere a cuocere la pasta, nel frattempo fare rosolare in una padella la cipolla con l’olio fino a doratura. Successivamente unire i pomodorini e la pancetta – è di fondamentale importanza che diventi croccante!
Dopo aver cucinato il tutto per un paio di minuti, occorre cuocere i carciofi puliti e affettati, in una padella con un filo d’olio.
A cottura ultimata dei carciofi, unirli alla pancetta e pomodorini e aggiungere il prezzemolo.
Quando i rigatoni saranno pronti, occorre unire il condimento e procedere con all’impiattamento.
Per dare un po’ di colore al piatto, vi suggerisco i poggiare il prezzemolo nel bordo per decorare!