CORSO PER OPERATORE AGRICOLO

ANNO SCOLASTICO 2019/2020
IeFP – ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE
OFFERTA FORMATIVA C.I.R.P.E.

Descrizione sintetica della figura

L’Operatore agricolo interviene a livello esecutivo, nel processo lavorativo con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono la procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di collaborare nella gestione dell’azienda e di svolgere, a seconda dell’indirizzo, attività relative all’allevamento di animali, alle coltivazioni arboree, alle coltivazioni erbacee, all’orto/floricoltura, alla silvicoltura e salvaguardia dell’ambiente, con competenze nello svolgimento delle operazioni fondamentali attinenti alla produzione zootecnica e vegetale, nonché nell’esecuzione di operazioni nella trasformazione di prodotti primari dell’azienda e nella tutela e protezione dell’ambiente naturale.

Competenze tecnico professionali in esito al triennio*

L’operatore agricolo:
1) Interviene, a livello esecutivo, nel processo lavorativo di trasformazione alimentare.
2) Opera con autonomia ed è responsabile limitatamente a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività.
3) È qualificato nell’applicazione delle metodologie di base e per l’utilizzo di strumenti e di informazioni che gli consentono di svolgere attività relative alla trasformazione alimentare.
4) Ha competenze utili allo svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti agro-alimentari.
5) È in grado di operare in tutte le fasi della filiera agroalimentare a partire dalla produzione della materia prima fino alla trasformazione, confezionamento e commercializzazione del prodotto finito.

Area economico professionale Agro-alimentare
Filiera produttiva Filiera Agribusiness
Cluster tecnologico Chimica verde
Area tecnologica ed ambito
4.1 – Sistema agroalimentare
Referenziazioni della figura




Indirizzi: Allevamento animali; Coltivazioni arboree, erbacee, ortofloricole;
Silvicoltura, salvaguardia dell’ambiente.
Attività economiche di riferimento-ATECO 2007/ISTAT
6 – Artigiani, operai specializzati e agricoltori
6.5.1 – Artigiani ed operai specializzati delle lavorazioni alimentari
7 – Conduttori di impianti e operai semiqualificati addetti a macchinari fissi e mobili
7.3.2 – Operai addetti a macchinari fissi per l’industria alimentare
10 – Industrie alimentari
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2018-11-17T07:59:02+00:00